2007年 06月 27日

のどぐろ

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正式には赤ムツですが、喉が黒いいことからノドグロと言われる地方もあります。
フワッとした白身に、タップリの脂が乗り、鯛よりも重宝されとても高価な魚です。
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by fumi-sama | 2007-06-27 07:45 | Nourriture 当店の食材の事


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