2007年 07月 06日

まらいあ 枝番号1213146196 雌 生産地:佐賀

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佐賀牛の鞍下サーロインです。
お肉やさんから唐突に「まらいあちゃんいりますか?」と言われちょっと躊躇しましたが仕入れて良かったと思える上等のお肉です。

私が名前と枝番号まで記載しているのはお客様に正確な生産地や個体をお知らせする為です。
私は見ておりませんが新聞にも載っているそうですので(何新聞かは聞いていませんが。。)
興味がおありのお客様は調べてみてください。

仕入れの段階で毎回、聞くのでお肉の仕入先の方(数軒)も自然と教えてくれるようになって信頼関係が生まれます。
本来はお互い忙しいのでどうでも良い事なのかもしれませんが、本当は一番大事な事なのかもしれません。

今回も3kgと大きな塊ですので、皆様どうぞ宜しく御願いします。
お昼の部からでも選択によりプラス料金で御提供出来ます。ご検討下さいますよう御願いします。
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by fumi-sama | 2007-07-06 08:02 | Nourriture 当店の食材の事


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