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2007年 08月 01日

chevrillard

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若鹿、再入荷です。今回も雌の1~1.5歳で最高の肉質の鹿が届きました。
当店の鹿の説明は前回の記事を参考にして下さい。こちら

骨で軽めのフォン(出し汁)を取り、シードル(林檎のブランデー)と合わせて黒胡椒を効かせたシードルソースで召し上がって頂きます。
予約分を除いて残り10名様で売り切れとなります。ご希望のお客様は予約の段階でお申し付け下さいますようお勧め致します。
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by fumi-sama | 2007-08-01 08:24 | Nourriture 当店の食材の事


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