2007年 11月 03日
真鯒(マゴチ)鯒の種類は約10種類程、生息しメゴチ・・砂ゴチ等。その中でも一番高価で貴重な本ゴチ・マゴチの紹介です。 鯒の良いサイズになるとお店へと直行する為、魚屋さんで良い状態の物はあまり見かけませんが小さいサイズや活け〆、程度であれば偶に見かける事が出来ます。 関西・関東では天婦羅ではキスよりも美味しいとされるメゴチ、洗いにすれば最高級の魚になり、刺身にすればフグをも凌ぐとされるとても高価な魚です。 魚屋さんに良い状態で生きた物が入れば、無条件で納入を御願いしている魚ですが滅多に入荷しない魚でもあります。 今回は運良く、65~70cmサイズの物が2匹入荷しました。(申し訳ありませんが予約にて完売いたしております。)
by fumi-sama
| 2007-11-03 08:29
| Nourriture 当店の食材の事
|
アバウト
ブログパーツ
d`accueil de 1ercru
カテゴリ
以前の記事
2009年 12月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||