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2009年 06月 12日

パンの粉が変わりました。

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久しぶりにパンの粉を変えてみました。日清製粉さんから出ているメゾン・カイザー・トラディショナルです。とても美味しいパンで有名なブーランジェリーですね。

今、ベンチタイムを終えてオーブンに入れたところなので焼き上がりが楽しみです。
思った以上に捏ね上げ時にまとわりついていたので、成型は一苦労しましたがきっと・・・・美味しい筈です。

アスペルジュ・ソバージュが本日最後の入荷となりました。大量に仕入ましたが来週末には売り切れる予定ですので無くなり次第終了です。
一年に2週間しか入荷する次期がありませんので又、来年までのお楽しみ。
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by fumi-sama | 2009-06-12 15:55 | Nourriture 当店の食材の事


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