2007年 12月 05日
現地より仕入れてきました貴重なワインです。 左からPinot Noir Bildstoecklé 2003、2004 ピノ・ノワール ビルドシュトックレ2003と2004年 Tokay Pinot Gris1996 トカイ・ピノ・グリ1996 Tokay Pinot Gris TS Selection De Grains Nobles1989 ピノ・グリTS セレクション・ド・グラン・ノーブル1989 Gewurztraminer Bildstoecklé Selection De Grains Nobles 2002 ゲヴェルツトラミネール ビルドシュトックレ セレクション・ド・グラン・ノーブル2002 以上です。 ピノノワールはシャン・デ・ロワゾーに次ぐシュレールの最上級ピノの一つで大変人気があり入手は本当に難しい1本です(それを垂直で購入できました)ブルゴーニュのグランクリュに匹敵する感動物です。 ピノグリの1996年は食事の時にやたら美味しかったので是非、御願いしました。通常のキュヴェなのですがこんなに綺麗に熟成するのだなぁと感動し、帰国後通常のピノグリを我慢して熟成させる為に仕入れました。(残念ながら画像のピノグリ96年は昨日完売です。。。本当に美味しくって再度ビックリ。恐らく後10年以上熟成する予想が出来ます・・・そう考えると状態を良く保存すると通常のお手頃なキュヴェでも20年は美味しくなると計算できますねぇ・・・・・・。) ピノグリのSGN1989はお宝の中の御本山とでも言いましょうか・・ピノグリの後にTSと付いており、只でさえ手作業による厳しい選果が求められるセレクション・ド・グラン・ノーブルを 更に厳格に選果し特別なSGNの1本です。その1本に名付けられるTSです。 リースリングの1989年はまだ日本にも数本残っているようですがピノグリだけはそうそう無いようです・・。シュレールも「これはとてもとても大事な物で蔵に買いに来ても販売はしない私達の宝なんだよ」と言って渡してくれました。 しかもシュレールの最上の仕上がりの1989年!既に桃源郷のような美味しさですが最上に美味しい飲み頃は後、数十年後との事。 ゲヴェルツトラミネールのSGN2002は貴重なビルドシュットクレの畑から。 等とてもとても日本では手に入れる事が困難な物を集めてまいりました。
by fumi-sama
| 2007-12-05 09:00
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