2008年 01月 09日
有名和牛と肩を並べる程の価格がしますが。。。ピエール・オテイザ氏の愛情がタップリ詰まったビックリするほど美味しい豚肉をどうぞ。 追記:今、包丁を入れて余分な骨を取り除いている作業中でしたが・・・・・・・・・ お肉の匂いが一切せず、とても上質な栗の良い香りが厨房に漂っています。。。 脂があまり付いていなくてちょっと残念でしたが。。。この香り・・赤身の旨みが半端ではなさそうです。 大袈裟では無く、目をつぶって匂いを嗅ぐと「栗」と90%の人は答えれる程に素晴らしい芳香が充満しています。
by fumi-sama
| 2008-01-09 09:36
| Nourriture 当店の食材の事
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